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<\/a><\/p>\nMozartkugel<\/h3>\n
Eine der bekanntesten Schokoladenkreationen \u00d6sterreichs ist die Mozartkugel. Dieses k\u00f6stliche Konfekt besteht aus einem Marzipankern, der von Schichten aus Nougat und Zartbitterschokolade umgeben ist, die mit einer d\u00fcnnen Schicht aus Milchschokolade \u00fcberzogen sind. Benannt nach dem ber\u00fchmten Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, sind diese Pralinen eine Hommage an das reiche kulturelle Erbe und die kulinarische Kreativit\u00e4t \u00d6sterreichs. <\/p>\n
Zotter Schokolade<\/h3>\n
Zotter Schokolade ist ein \u00f6sterreichischer Schokoladenhersteller, der sich auf biologische und fair gehandelte Schokolade von der Bohne bis zur Tafel spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 1999 von Josef Zotter gegr\u00fcndet und hat seinen Sitz in Riegersburg, Steiermark. Von 2004 bis 2006 stellte Zotter seine gesamte Produktpalette auf ausschlie\u00dflich fair gehandelte und biologische Schokolade um. <\/p>\n
Seither hat sich Zotter daf\u00fcr entschieden, separate Vertr\u00e4ge mit s\u00fcdamerikanischen, afrikanischen und asiatischen Kleinbauern abzuschlie\u00dfen, um direkt fair gehandelten Kakao zu beziehen. Im Jahr 2007 wurde die Schokoladenfabrik in Riegersburg erweitert, um eine vollst\u00e4ndige Herstellung von der Bohne bis zur Tafel zu erm\u00f6glichen. Die erweiterte Fabrik umfasste einen neuen, erlebnisorientierten Einzelhandelsbereich, der unter anderem aus einem eigens errichteten Kino, einem offenen Blick auf den Herstellungsprozess durch erh\u00f6hte Stege \u00fcber das Fabrikgel\u00e4nde und mehreren \u201eVerkostungsstationen\u201c besteht. <\/p>\n
Im Jahr 2011 er\u00f6ffnete Zotter neben der Schokoladenfabrik einen essbaren Zoo<\/strong>, in dem Produkte angeboten werden, die auf dem Gel\u00e4nde des Zoos angebaut und gez\u00fcchtet werden. Die Zotter Schokoladenfabrik<\/strong> und die Erlebniswelten <\/strong>in Riegersburg und Shanghai wurden in internationalen Medien immer wieder als Beispiel f\u00fcr einen interaktiven und auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Erlebnishandel vorgestellt. <\/p>\nZotter verarbeitet j\u00e4hrlich ca. 250 Tonnen Kakaobohnen und produziert ca. 500 verschiedene Schokoladensorten, um den Kakaokonsum in \u00d6sterreich zu f\u00f6rdern. Zotter ist ein \u201eBean-to-Bar\u201c-Hersteller, der die Kakaobohnen im eigenen Haus verarbeitet, anstatt vorgefertigte Schokolade in sein eigenes Produkt einzuschmelzen. Das Unternehmen ist Mitglied der World Fair Trade Organization und verf\u00fcgt \u00fcber eine EU-Zertifizierung f\u00fcr Bio-Lebensmittel. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In \u00d6sterreich gibt es mehrere renommierte Schokoladenmarken und Chocolatiers, die die Tradition des Landes in Bezug auf Kakao und Schokolade aufrechterhalten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15240,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[513],"tags":[],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-23666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23666"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23666\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23666"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=23666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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