{"id":24505,"date":"2024-04-30T14:39:59","date_gmt":"2024-04-30T14:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/knochengesundheit-und-kakao\/"},"modified":"2025-06-08T13:21:09","modified_gmt":"2025-06-08T13:21:09","slug":"knochengesundheit-und-kakao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/de\/knochengesundheit-und-kakao\/","title":{"rendered":"Knochengesundheit und Kakao"},"content":{"rendered":"

Knochengesundheit und Kakao<\/h4>\n

Als Kinder trinken wir alle viel Milch, um von ihrem Kalziumgehalt zu profitieren, der ein Baustein f\u00fcr starke Knochen ist. Die Ern\u00e4hrung spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung starker Knochen w\u00e4hrend unseres gesamten Lebens und tr\u00e4gt dazu bei, dass wir sie vor Sch\u00e4den und Verletzungen bewahren. Starke Knochen sind unerl\u00e4sslich, um den Rest unserer Organe zu unterst\u00fctzen, da sie den Schutz des Skeletts bilden. <\/p>\n

Kalzium, Kupfer, Vitamin D, Phosphor, Mangan, Magnesium und Zink sind einige der N\u00e4hrstoffe, die f\u00fcr die Erhaltung der Knochenst\u00e4rke erforderlich sind.Viele Lebensmittel enthalten einen oder mehrere dieser wichtigen N\u00e4hrstoffe.Interessanterweise enth\u00e4lt dunkle Schokolade zwar nicht viel Kalzium, daf\u00fcr aber alles andere, was sie zu einer hervorragenden und schmackhaften Erg\u00e4nzung unserer Ern\u00e4hrung macht. <\/p>\n

Ich h\u00f6re niemanden, der sich dar\u00fcber beschwert!Der Grund daf\u00fcr ist, dass Schokolade f\u00fcr die meisten Menschen ein beliebter Genuss ist.Aber haben alle Schokoladen die gleichen Vorteile f\u00fcr die Knochengesundheit? <\/p>\n

Erhaltung der Knochenmasse<\/h4>\n

Bevor Sie herausfinden, welche Schokolade Sie f\u00fcr die Knochengesundheit bevorzugen, sollten Sie sich die Meinung der Wissenschaftler zu Gem\u00fcte f\u00fchren:<\/p>\n

Um die Knochenmasse zu erhalten, m\u00fcssen alte Knochen abgebaut und neue Knochenmasse gebildet werden. Die Bildung neuer Knochenmasse erfolgt schneller, wenn wir jung sind, und erreicht ihren H\u00f6hepunkt etwa im Alter von 30 Jahren, wenn unsere Knochen die gr\u00f6\u00dfte Dichte und St\u00e4rke haben. <\/p>\n

Nach dem 50. Lebensjahr beginnt sich dieser Prozess umzukehren, und unser K\u00f6rper baut die Knochen schneller ab, als er sie erneuert. Bei Frauen kann der Verlust an Knochenmasse ab diesem Alter j\u00e4hrlich bis zu 2 % betragen. Die richtige Ern\u00e4hrung w\u00e4hrend des gesamten Lebens ist entscheidend f\u00fcr die Vorbeugung von Osteoporose, bei der die Knochen so br\u00fcchig werden, dass sie schon bei der kleinsten Belastung brechen k\u00f6nnen. <\/p>\n

Lebensmittel f\u00fcr die Erhaltung der Knochengesundheit<\/h4>\n

Milchprodukte spielen eine wichtige Rolle, da der K\u00f6rper im Alter Kalzium ben\u00f6tigt. Diese sollten jedoch mit Vitamin D angereichert werden, um die Kalziumaufnahme zu verbessern. Auch fetter Fisch ist eine gute Quelle f\u00fcr Kalzium und Vitamin D. Veganer m\u00fcssen sich keine Sorgen machen, denn sie k\u00f6nnen ihrer Ern\u00e4hrung Kalzium hinzuf\u00fcgen, indem sie gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse und Samen wie Mohn und Chia essen. <\/p>\n

Der K\u00f6rper braucht auch Magnesium, das in dunkler Schokolade, N\u00fcssen, Samen und Vollkornprodukten enthalten ist. Vollkorngetreide und Schokolade haben auch einen hohen Phosphorgehalt, ein N\u00e4hrstoff, der zusammen mit Magnesium die Kalziumaufnahme unterst\u00fctzt. <\/p>\n

Schokolade steckt voller \u00dcberraschungen, denn Forscher haben festgestellt, dass sie eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit spielen kann.<\/p>\n

Kakao essen f\u00fcr die Gesundheit der Knochen<\/h4>\n

Um Kakao und Knochengesundheit zu verstehen, muss man wissen, dass nicht jede Schokolade gut f\u00fcr die Knochengesundheit ist. Je st\u00e4rker der Kakao verarbeitet ist, desto mehr Zucker, geh\u00e4rtete Fette, k\u00fcnstliche Aromen und Konservierungsstoffe enth\u00e4lt er. Diese Schokoladen sind weder f\u00fcr unsere allgemeine Gesundheit noch f\u00fcr die Knochenmasse f\u00f6rderlich. <\/p>\n

Rohkakao und Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % sind jedoch f\u00fcr unsere Gesundheit von gro\u00dfem Nutzen. Der Grund daf\u00fcr ist, dass sie keine k\u00fcnstlichen Zusatzstoffe oder Zucker enthalten und gleichzeitig den h\u00f6chsten Gehalt an den n\u00fctzlichen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen und Antioxidantien des Kakaos bewahren. <\/p>\n

Zu den wichtigsten knochenbildenden N\u00e4hrstoffen, die in Schokolade enthalten sind, geh\u00f6ren:<\/p>\n

Catechine<\/b> stimulieren die Osteoblastent\u00e4tigkeit und erf\u00fcllen verschiedene andere Aufgaben im K\u00f6rper, insbesondere in einem Unterzweig, der als Epicatechine bekannt ist.<\/p>\n

Oligomere Procyanidine<\/b> verbessern die Knochenmasse und sind in Schokolade in h\u00f6heren Konzentrationen enthalten als in anderen Lebensmitteln wie Cranberries und gr\u00fcnem Tee.<\/p>\n

Resveratrol<\/b> verbessert das Gleichgewicht und die motorische Koordination. Allerdings spielt es auch eine <\/span>eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Knochendichte.<\/p>\n

Neben diesen knochenbildenden Stoffen enth\u00e4lt Schokolade auch Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan, Kalium, Phosphor, Zink und Selen. Zartbitterschokolade und andere kakaohaltige Produkte sind auch eine Nahrungsquelle f\u00fcr Vitamin D, auch bekannt als Vitamin D2. <\/p>\n

Einige argumentieren, dass Schokolade Oxalate enth\u00e4lt, die sich an Mineralien wie Kalzium binden, wodurch diese weniger bioverf\u00fcgbar werden. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass bei t\u00e4glichem Verzehr einer kleinen Menge Schokolade der Oxalatgehalt niedriger ist als bei anderen Lebensmitteln mit hohem Oxalatgehalt, wie z. B. R\u00fcben, Gr\u00fcnkohl und Spinat. <\/p>\n

Kakao in die Ern\u00e4hrung einbauen<\/h4>\n

Die Beweise f\u00fcr den N\u00e4hrwert von Kakao h\u00e4ufen sich, so dass Sie kein schlechtes Gewissen haben m\u00fcssen, wenn Sie ihn in Ihren Speiseplan aufnehmen. Je weniger er verarbeitet ist, desto besser ist er f\u00fcr Sie. Zartbitterschokolade enth\u00e4lt von allen Schokoladen den h\u00f6chsten Anteil an Kakaofeststoffen und damit einen hohen Gehalt an Flavonoiden und N\u00e4hrstoffen. Nehmen Sie Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % oder mehr in Ihren Speiseplan auf. Dunkle Schokolade enth\u00e4lt neben Kakaobestandteilen auch Kakaobutter und Zucker, aber keine Milch. Sie k\u00f6nnen etwa eine Unze pro Tag essen oder dunkle Schokoladenst\u00fccke in Ihre Lieblingskekse oder Gesundheitsriegel mischen. <\/p>\n

Wenn Sie es vorziehen, den Zucker wegzulassen, f\u00fcgen Sie rohes Kakaopulver zu Getr\u00e4nken, Smoothies, Pudding, M\u00fcsliriegeln oder \u00fcber Obst zu streuen.<\/p>\n

Und schlie\u00dflich: Wann ist der beste Zeitpunkt f\u00fcr den Verzehr von Schokolade? Bisher hat die Forschung gezeigt, dass der morgendliche Verzehr von Schokolade dazu beitr\u00e4gt, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Energie zu steigern, die Knochenst\u00e4rke zu erhalten und die Konzentration und Leistungsf\u00e4higkeit zu verbessern. Brauchen Sie noch weitere Beweise daf\u00fcr, dass Sie Ihren Tag mit einem St\u00fcck dunkler Schokolade beginnen sollten? <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Wahl des besten Kakaos oder der besten Schokolade<\/h4>\n

Um in den Genuss der knochenst\u00e4rkenden Eigenschaften von Kakao oder dunkler Schokolade zu kommen, ist es wichtig zu wissen, wo man das Beste bekommt.<\/p>\n

Wenn Sie dunkle Schokolade kaufen, achten Sie darauf, dass sie nur Kakaofeststoffe und Kakaobutter mit etwas Zucker enth\u00e4lt. Sie sollte keine anderen Zutaten enthalten. Je h\u00f6her der Kakaoanteil, desto besser ist die Qualit\u00e4t der dunklen Schokolade. Streben Sie einen Mindestanteil von 70 % an, aber setzen Sie Ihr Ziel h\u00f6her an, wenn Sie eine Tafel bitterer Schokolade vertragen k\u00f6nnen. Es ist ein gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftiger Geschmack, aber wenn Sie sich einmal daran gew\u00f6hnt haben, werden Sie nie wieder zur\u00fcckschauen. <\/p>\n

Zweitens hat verarbeitetes Kakaopulver einen milderen Geschmack, weil der nat\u00fcrliche S\u00e4uregehalt des Kakaos durch ein Alkalisierungsmittel reduziert wird.Roher Kakao wird nicht verarbeitet, wodurch ein hochwertigeres Kakaopulver entsteht, in dem mehr Antioxidantien und N\u00e4hrstoffe enthalten sind.Wenn Sie also Kakaopulver bevorzugen, sollten Sie unbedingt nach rohem Kakao f\u00fcr Ihre Mahlzeiten suchen. <\/p>\n

Schlie\u00dflich steigt der Preis f\u00fcr hochwertiges Kakaopulver oder dunkle Schokolade, aber Sie wissen, dass Sie ein wesentlich wirksameres Produkt erhalten als die \u00fcblichen Kakaoprodukte auf dem Markt.<\/p>\n

Kakaoliebhaber haben einen Grund mehr, ihre Schokoladengewohnheit nicht l\u00e4nger als schuldiges Vergn\u00fcgen zu betrachten. Ihre Vorteile f\u00fcr die Knochengesundheit sind \u00fcberzeugend, vor allem wenn man es nicht \u00fcbertreibt. Wenn Sie ein St\u00fcck dunkle Schokolade zum Fr\u00fchst\u00fcck essen, werden Sie es nicht bereuen. Vergessen Sie aber nicht, auch bei allen anderen Mahlzeiten auf knochenbildende N\u00e4hrstoffe zu achten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie, wie dunkle Schokolade und Kakao zur Knochengesundheit beitragen k\u00f6nnen. Erfahren Sie, welche N\u00e4hrstoffe in Schokolade enthalten sind, darunter Catechine und oligomere Procyanidine, und wie sie die Knochenst\u00e4rke unterst\u00fctzen. Erfahren Sie, wie Sie die besten Kakaoprodukte ausw\u00e4hlen und sie in Ihre Ern\u00e4hrung integrieren k\u00f6nnen, um eine optimale Knochengesundheit zu gew\u00e4hrleisten. 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