{"id":19894,"date":"2024-05-30T12:55:18","date_gmt":"2024-05-30T12:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/cacao-au-honduras\/"},"modified":"2024-05-30T12:55:18","modified_gmt":"2024-05-30T12:55:18","slug":"cacao-au-honduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/cacao-au-honduras\/","title":{"rendered":"Cacao au Honduras"},"content":{"rendered":"

Le cacao est cultiv\u00e9 au Honduras depuis des milliers d’ann\u00e9es. Les peuples autochtones, y compris les civilisations Maya<\/strong> et Lenca<\/strong>, furent parmi les premiers \u00e0 cultiver le cacao au Honduras, reconnaissant sa valeur non seulement comme source alimentaire, mais aussi pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et c\u00e9r\u00e9monielles. Le cacao rev\u00eatait une importance culturelle et spirituelle significative, \u00e9tant souvent utilis\u00e9 dans des rituels, des c\u00e9r\u00e9monies et comme une forme de monnaie. <\/p>\n

Lorsque les Espagnols arriv\u00e8rent au Honduras au XVIe si\u00e8cle, ils d\u00e9couvrirent une culture du cacao florissante et reconnurent rapidement son potentiel \u00e9conomique. Sous la domination coloniale espagnole, des plantations de cacao furent \u00e9tablies dans diverses r\u00e9gions du Honduras, en particulier le long de la c\u00f4te nord et dans les vall\u00e9es de l’Olancho et de Cop\u00e1n. Ces plantations d\u00e9pendaient fortement du travail des esclaves autochtones et africains pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de cacao en Europe. <\/p>\n

Pendant la p\u00e9riode coloniale, le Honduras est devenu l’un des plus grands exportateurs de cacao d’Am\u00e9rique centrale<\/strong>, fournissant des f\u00e8ves de cacao aux march\u00e9s europ\u00e9ens, en particulier en Espagne. Les f\u00e8ves de cacao honduriennes \u00e9taient tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es pour leur qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et leur riche saveur, contribuant de mani\u00e8re significative \u00e0 l’\u00e9conomie et \u00e0 la richesse du pays. <\/p>\n

Dans l’\u00e8re postcoloniale, le Honduras a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 \u00e0 divers d\u00e9fis qui ont eu un impact sur son industrie du cacao. Les fluctuations \u00e9conomiques, les troubles politiques et les changements dans les priorit\u00e9s agricoles ont conduit \u00e0 un d\u00e9clin de la culture du cacao. L’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur d’autres cultures, et le cacao, autrefois pilier de l’identit\u00e9 agricole du Honduras, a connu une p\u00e9riode de relative obscurit\u00e9. <\/p>\n

Le Honduras conna\u00eet une renaissance du cacao, marqu\u00e9e par des efforts visant \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du cacao dans le pays, \u00e0 promouvoir la durabilit\u00e9 et \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande mondiale de chocolats de qualit\u00e9. Les agriculteurs locaux, soutenus par des initiatives gouvernementales et des collaborations internationales, jouent un r\u00f4le essentiel dans la revitalisation de l’industrie du cacao. <\/p>\n

Culture du cacao sur la c\u00f4te atlantique du Honduras<\/h2>\n

\"Cacao<\/a><\/p>\n

La c\u00f4te atlantique (carib\u00e9enne) du Honduras offre un climat id\u00e9al pour la culture du cacao. 80 % des 4 000 producteurs de cacao estim\u00e9s cultivent en r\u00e9alit\u00e9 sur moins d’un hectare (environ 2,5 acres) de terre. 10 % de cette production est consid\u00e9r\u00e9e comme \u00ab de haute qualit\u00e9 \u00bb, et seulement 5 % des revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s dans la cha\u00eene d’approvisionnement reviennent r\u00e9ellement aux agriculteurs. <\/p>\n

L’industrie a identifi\u00e9 cette lacune, et les fabricants de chocolat qui commercent directement avec les agriculteurs garantissent des salaires de subsistance durables, bien sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux du cacao produit de mani\u00e8re non directe et en masse. Au niveau de l’Am\u00e9rique centrale, le pays occupe la deuxi\u00e8me place en mati\u00e8re de production de cacao. <\/p>\n

En 2020, le Honduras a export\u00e9 environ 1 700 tonnes de cacao, ce qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 environ 6,147 millions de dollars am\u00e9ricains. De son c\u00f4t\u00e9, le gouvernement consid\u00e8re cet \u00e9l\u00e9ment comme important et pr\u00e9cieux et a conclu un accord pour un Bon de Solidarit\u00e9 Productive (BSP). Par ce biais, le gouvernement fait don de plants de semences au secteur agricole. <\/p>\n

L’ASOPROPIB<\/strong> (Association des Producteurs de Pico Bonito) est un groupe de 216 agriculteurs, dont 75 sont des femmes, bas\u00e9 dans le nord du pays, dans le d\u00e9partement d’Atl\u00e1ntida. Gr\u00e2ce \u00e0 des formations et \u00e0 des centres de s\u00e9chage et de fermentation am\u00e9lior\u00e9s, ces agriculteurs ont pu obtenir un meilleur prix pour leur cacao de haute qualit\u00e9. <\/p>\n

\n

Le prix \u00e0 la ferme est de 3,70 $\/kg. De plus, les agriculteurs plantent de nombreux nouveaux arbres pour pr\u00e9server la biodiversit\u00e9. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Production de cacao durable au Honduras<\/h2>\n

La durabilit\u00e9 est un enjeu de plus en plus central dans l’industrie du cacao au Honduras. Des initiatives telles que le programme Honduras Cocoa Forest visent \u00e0 promouvoir des pratiques agroforesti\u00e8res, \u00e0 pr\u00e9server la biodiversit\u00e9 et \u00e0 garantir des salaires \u00e9quitables pour les producteurs de cacao. L’accent mis sur les m\u00e9thodes de culture durables profite non seulement \u00e0 l’environnement, mais am\u00e9liore \u00e9galement la qualit\u00e9 des f\u00e8ves de cacao. <\/p>\n

En conclusion, bien que l’industrie du cacao au Honduras soit en pleine croissance, des d\u00e9fis subsistent. L’acc\u00e8s limit\u00e9 au financement, l’impact du changement climatique et la n\u00e9cessit\u00e9 d’am\u00e9liorer l’infrastructure figurent parmi les obstacles \u00e0 surmonter. Cependant, ces d\u00e9fis offrent \u00e9galement des opportunit\u00e9s d’innovation, d’investissement et de collaboration internationale pour renforcer davantage la position du Honduras sur le march\u00e9 mondial du cacao. <\/p>\n

La durabilit\u00e9, associ\u00e9e \u00e0 ses vari\u00e9t\u00e9s de cacao uniques, positionne le Honduras comme une origine prometteuse pour le chocolat de qualit\u00e9. De ses racines anciennes dans les traditions autochtones \u00e0 sa renaissance moderne en tant que producteur de cacao haut de gamme, le cacao au Honduras continue de jouer un r\u00f4le vital dans son identit\u00e9 et son \u00e9conomie. \u00c0 mesure que la demande mondiale pour le chocolat de qualit\u00e9 augmente, le Honduras est pr\u00eat \u00e0 reprendre sa place en tant que producteur de cacao et de chocolat de haute qualit\u00e9 sur la sc\u00e8ne mondiale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 mesure que la demande mondiale pour le chocolat de qualit\u00e9 augmente, le Honduras est pr\u00eat \u00e0 reprendre sa place en tant que producteur de cacao et de chocolat de haute qualit\u00e9 sur la sc\u00e8ne mondiale.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15608,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[512],"tags":[],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-19894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19894"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=19894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}