{"id":21354,"date":"2024-05-30T13:08:43","date_gmt":"2024-05-30T13:08:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/cacao-en-cote-divoire\/"},"modified":"2024-05-30T13:08:43","modified_gmt":"2024-05-30T13:08:43","slug":"cacao-en-cote-divoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/cacao-en-cote-divoire\/","title":{"rendered":"Cacao en C\u00f4te d’Ivoire"},"content":{"rendered":"

La C\u00f4te d’Ivoire, situ\u00e9e en Afrique de l’Ouest, est le plus grand producteur de cacao au monde<\/strong>, l’ingr\u00e9dient cl\u00e9 du chocolat. Le parcours de ce pays dans la production de cacao et de chocolat est \u00e0 la fois riche en histoire et significatif sur le march\u00e9 mondial actuel. <\/p>\n

L’histoire de la C\u00f4te d’Ivoire avec la production de cacao et de chocolat est une histoire de croissance, d’innovation et de d\u00e9fis. De ses d\u00e9buts modestes en tant que culture de rente coloniale \u00e0 son statut actuel de premier producteur de cacao au monde, cette industrie a jou\u00e9 un r\u00f4le essentiel dans la formation de l’\u00e9conomie et de la culture du pays. <\/p>\n

La C\u00f4te d’Ivoire continue de faire face \u00e0 des d\u00e9fis pour garantir la durabilit\u00e9 et des pratiques \u00e9thiques dans son industrie du cacao. Des initiatives telles que le Cocoa Fruit Lab d\u00e9montrent qu’il existe d\u00e9j\u00e0 des efforts durables et \u00e9thiques en cours dans le pays. <\/p>\n

Histoire du Cacao en C\u00f4te d’Ivoire<\/h2>\n

La culture commerciale du cacao en C\u00f4te d’Ivoire a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 la fin du XIXe et au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, durant l’\u00e8re coloniale. Les colonisateurs fran\u00e7ais ont introduit la culture du cacao en C\u00f4te d’Ivoire comme culture de rente, profitant du climat favorable et des sols fertiles du pays. La culture a rapidement gagn\u00e9 en popularit\u00e9 parmi les agriculteurs locaux en raison de sa rentabilit\u00e9 par rapport \u00e0 d’autres produits agricoles. Au fil du temps, le cacao est devenu profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans le tissu culturel et \u00e9conomique de la C\u00f4te d’Ivoire. <\/p>\n

L’industrie du cacao en C\u00f4te d’Ivoire a connu une croissance exponentielle tout au long du XXe si\u00e8cle. Au milieu des ann\u00e9es 1970, le pays \u00e9tait devenu le premier producteur de cacao au monde, un titre qu’il d\u00e9tient de mani\u00e8re constante depuis. Le climat favorable, associ\u00e9 au soutien du gouvernement \u00e0 la culture du cacao par le biais de subventions et de d\u00e9veloppement des infrastructures, a propuls\u00e9 l’industrie vers de nouveaux sommets. <\/p>\n

Aujourd’hui, la culture du cacao occupe une part importante du paysage agricole de la C\u00f4te d’Ivoire, offrant des moyens de subsistance \u00e0 des millions de personnes \u00e0 travers le pays. Les petits producteurs repr\u00e9sentent la majorit\u00e9 des producteurs de cacao, cultivant cette culture sur des parcelles de terre familiales. <\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es,
la C\u00f4te d’Ivoire produit environ 2 millions de tonnes m\u00e9triques de f\u00e8ves de cacao par an, ce qui repr\u00e9sente pr\u00e8s de 40 % de la production mondiale de cacao.<\/strong> <\/p>\n

La majorit\u00e9 des exploitations de cacao en C\u00f4te d’Ivoire sont des op\u00e9rations \u00e0 petite \u00e9chelle, les agriculteurs utilisant des m\u00e9thodes de culture traditionnelles. Cependant, un accent croissant est mis sur l’am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 et de la durabilit\u00e9 dans l’industrie. Des organisations et des initiatives ont \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9es pour promouvoir de meilleures pratiques agricoles, augmenter les rendements et garantir des conditions de travail \u00e9quitables. <\/p>\n

Cocoa Fruit Lab de la C\u00f4te d’Ivoire<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le Cocoa Fruit Lab en C\u00f4te d’Ivoire permet aux femmes de devenir productrices et commerciales de leurs propres produits \u00e0 base de cacao, d\u00e9pla\u00e7ant les processus de valorisation vers les pays d’origine. Ce projet cr\u00e9era la premi\u00e8re micro-usine enti\u00e8rement d\u00e9tenue par des femmes pour produire du cacao durable en C\u00f4te d’Ivoire, ainsi que du chocolat haut de gamme et du jus de cacao. <\/p>\n

Bien que la C\u00f4te d’Ivoire soit le plus grand pays producteur de cacao au monde, la plupart des agriculteurs de cacao ont du mal \u00e0 atteindre un revenu d\u00e9cent. Cela concerne particuli\u00e8rement les femmes, qui poss\u00e8dent souvent des terres plus petites, ont moins acc\u00e8s \u00e0 des formations et \u00e0 des ressources financi\u00e8res, et manquent de pouvoir d\u00e9cisionnel au sein de leur foyer par rapport \u00e0 leurs homologues masculins. <\/p>\n

En augmentant la participation des femmes dans le secteur en tant que productrices de cacao, collectrices de jus et chocolati\u00e8res, le Cocoa Fruit Lab promeut l’entrepreneuriat f\u00e9minin tout au long de la cha\u00eene d’approvisionnement. Mais il va encore plus loin en cr\u00e9ant des opportunit\u00e9s pour les agricultrices d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de leurs f\u00e8ves de cacao et d’acc\u00e9der \u00e0 des march\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 mieux r\u00e9mun\u00e9rateurs. <\/p>\n

Le projet introduit \u00e9galement un aspect de diversification des revenus au niveau des agriculteurs gr\u00e2ce \u00e0 la collecte de jus de cacao. Lors de la production de chocolat, la pulpe blanche qui entoure les f\u00e8ves de cacao est g\u00e9n\u00e9ralement perdue en tant que produit de d\u00e9chets. Cependant, sa collecte et sa transformation en jus peuvent cr\u00e9er un revenu suppl\u00e9mentaire \u00e0 un co\u00fbt minimal, augmentant ainsi le revenu des agriculteurs jusqu’\u00e0 30 % par kilo de cacao en C\u00f4te d’Ivoire. <\/p>\n

Les 400 agriculteurs de la coop\u00e9rative dirig\u00e9e par des femmes, COVIMA, dans la r\u00e9gion de Marahou\u00e9 en C\u00f4te d’Ivoire, seront le premier groupe \u00e0 participer \u00e0 ce projet. Le Cocoa Fruit Lab est une initiative de la fondation de durabilit\u00e9 Beyond Beans d’ETG, cofinanc\u00e9e par IDH : The Sustainable Trade Initiative, dans le cadre de leur programme Cocoa Origins. Le chocolatier Rokbar, sp\u00e9cialis\u00e9 dans l’autonomisation des femmes et le chocolat de qualit\u00e9, ainsi que la soci\u00e9t\u00e9 de jus de cacao Kumasi, participent \u00e9galement \u00e0 l’initiative. Un soutien technique est fourni par des experts en jus de Koa, et des conseils sur les processus et la qualit\u00e9 sont apport\u00e9s par D\u00f6hler Holland. <\/p>\n

D\u00e9fis et Solutions de l’Industrie du Cacao en C\u00f4te d’Ivoire<\/h2>\n

Bien que l’industrie du cacao en C\u00f4te d’Ivoire ait \u00e9t\u00e9 un moteur \u00e9conomique majeur pour le pays, elle a \u00e9galement rencontr\u00e9 des d\u00e9fis, notamment en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 et de pratiques \u00e9thiques. Des probl\u00e8mes tels que le travail des enfants, la d\u00e9forestation et les faibles prix \u00e0 la ferme ont affect\u00e9 l’industrie et suscit\u00e9 l’attention internationale. <\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le gouvernement et les acteurs de l’industrie ont d\u00e9ploy\u00e9 des efforts concert\u00e9s pour r\u00e9soudre ces probl\u00e8mes. Des mesures ont \u00e9t\u00e9 mises en \u0153uvre pour lutter contre le travail des enfants, promouvoir la reforestation et garantir aux agriculteurs des prix \u00e9quitables pour leurs r\u00e9coltes. <\/p>\n

Les programmes de certification tels que Fair Trade et Rainforest Alliance<\/strong> ont \u00e9galement gagn\u00e9 en popularit\u00e9, offrant aux consommateurs la garantie que le cacao utilis\u00e9 dans leur chocolat a \u00e9t\u00e9 produit de mani\u00e8re durable et \u00e9thique, respectant les droits des travailleurs et l’environnement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La culture du cacao en C\u00f4te d’Ivoire a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 la fin du 19e et au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle, gr\u00e2ce au climat favorable et aux sols fertiles du pays.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15623,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[512],"tags":[],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-21354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21354"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=21354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}