{"id":23797,"date":"2025-08-28T13:52:52","date_gmt":"2025-08-28T13:52:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/reduction-de-lapprovisionnement-mondial-en-cacao-et-ses-effets-sur-lindustrie\/"},"modified":"2024-12-07T17:32:33","modified_gmt":"2024-12-07T17:32:33","slug":"reduction-de-lapprovisionnement-mondial-en-cacao-et-ses-effets-sur-lindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/reduction-de-lapprovisionnement-mondial-en-cacao-et-ses-effets-sur-lindustrie\/","title":{"rendered":"R\u00e9duction de l’Approvisionnement Mondial en Cacao et ses Effets sur l’Industrie"},"content":{"rendered":"

L’Afrique est le plus grand contributeur \u00e0 l’approvisionnement mondial en cacao<\/span>, et la quasi-fermeture des principales usines de transformation du cacao influence consid\u00e9rablement l’industrie mondiale du chocolat.<\/p>\n

La C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana repr\u00e9sentent 60 % de la production mondiale de cacao. Les probl\u00e8mes d’approvisionnement brut de cacao<\/span> dans ces pays ont entra\u00een\u00e9 un s\u00e9rieux ralentissement \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n

Compte tenu de la production de cacao compromise dans ces r\u00e9gions au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es, les fabricants de chocolat ont augment\u00e9 les prix de 11,6 % en 2023 et pourraient les augmenter davantage.<\/p>\n

P\u00e9nurie Mondiale de Cacao<\/h2>\n

L’Organisation internationale du cacao (ICCO) pr\u00e9voit une baisse de 10,9 % de la production mondiale de cacao, qui atteindrait 4,45 millions de tonnes m\u00e9triques.<\/i><\/p>\n

Des rapports indiquent que huit usines de production de cacao au Ghana, y compris la Cocoa Processing Company (CPC) d\u00e9tenue par l’\u00c9tat, ont suspendu leur activit\u00e9 pendant plusieurs semaines en octobre. De plus, l’usine fonctionne actuellement \u00e0 seulement 20 % de sa capacit\u00e9 en raison d’une p\u00e9nurie de f\u00e8ves. <\/p>\n

Simultan\u00e9ment, le broyage du cacao en C\u00f4te d’Ivoire en janvier a diminu\u00e9 de 3,6 % par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, atteignant 63 380 tonnes, alors que la capacit\u00e9 de broyage du pays est de 713 000 tonnes.<\/p>\n

Finalement, les probl\u00e8mes d’approvisionnement et de demande en cacao<\/span> entra\u00eeneront un d\u00e9ficit de 374 000 tonnes, avec des stocks mondiaux de cacao chutant \u00e0 leur niveau le plus bas depuis 45 ans.<\/p>\n

Selon Hugo van der Goes, vice-pr\u00e9sident du cacao chez Barry Callebaut, Am\u00e9rique du Nord : \u00ab L’industrie est en mode panique justifi\u00e9e. En Europe, il y a presque plus de stocks de beurre de cacao, et nous constatons des stocks tr\u00e8s faibles de poudre de cacao aux \u00c9tats-Unis. Bien qu’il y ait une certaine r\u00e9ticence du c\u00f4t\u00e9 du commerce de d\u00e9tail et que la demande de produits de confiserie en g\u00e9n\u00e9ral soit en baisse, cela ne compense pas le manque d’approvisionnement. \u00bb<\/p>\n

Hugo van der Goes a \u00e9galement indiqu\u00e9 que Barry Callebaut pr\u00e9voit un d\u00e9ficit de 500 000 tonnes pour 2023-2024 et un d\u00e9ficit de 150 000 tonnes pour 2024-2025 en conditions m\u00e9t\u00e9orologiques normales. Il a conseill\u00e9 aux acheteurs de chocolat de s’assurer qu’ils sont couverts pour cette ann\u00e9e et l’ann\u00e9e suivante. <\/p>\n

Mais les questions sont les suivantes : pourquoi l’Afrique conna\u00eet-elle une diminution des arbres \u00e0 cacao, et comment cela affecte-t-il les producteurs, l’\u00e9conomie et l’industrie du chocolat ?<\/p>\n

Facteurs Influen\u00e7ant la Production de Cacao en Afrique<\/h2>\n

Facteurs Environnementaux<\/h3>\n

L’Afrique conna\u00eet r\u00e9cemment un temps plus sec en raison du ph\u00e9nom\u00e8ne El Ni\u00f1o, entra\u00eenant une perte importante de r\u00e9coltes (environ 500 000 hectares). Les experts affirment qu’El Ni\u00f1o est l\u00e0 pour durer, et les conditions s\u00e8ches dans la r\u00e9gion pourraient encore nuire \u00e0 la production de cacao en r\u00e9duisant la superficie de terres arables disponibles pour la culture du cacao. L’environnement pourrait \u00e9galement favoriser la propagation de maladies et de parasites. <\/p>\n

Parall\u00e8lement, le virus du gonflement des cabosses a endommag\u00e9 une grande partie de la r\u00e9colte de cacao. Comme les terres infect\u00e9es ne sont pas adapt\u00e9es \u00e0 la culture pendant cinq ans, les producteurs rencontrent des difficult\u00e9s pour trouver des terres appropri\u00e9es pour la culture du cacao, ce qui entra\u00eene des risques pour la cha\u00eene d’approvisionnement en cacao.<\/span> <\/p>\n

Facteurs \u00c9conomiques<\/h3>\n

Bien que la production de cacao ait initialement \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e comme une culture \u00e0 forte rentabilit\u00e9, les pratiques en place n’ont pas permis aux producteurs d’en b\u00e9n\u00e9ficier r\u00e9ellement. L’absence de r\u00e9mun\u00e9rations \u00e9quitables pour le travail n\u00e9cessaire \u00e0 une production durable de cacao constitue un probl\u00e8me suppl\u00e9mentaire, entra\u00eenant les agriculteurs \u00e0 se tourner vers d’autres options. <\/p>\n

Facteurs Humains<\/h3>\n

Les pratiques ill\u00e9gales, telles que l’exploitation mini\u00e8re et le travail des enfants, repr\u00e9sentent des obstacles majeurs \u00e0 une production de cacao \u00e9thique dans la r\u00e9gion. L’exploitation mini\u00e8re sur des terres fertiles d\u00e9grade la qualit\u00e9 du sol, le rendant finalement impropre \u00e0 la culture du cacao. <\/p>\n

Situation Actuelle de la Production de Cacao en Afrique<\/h2>\n

En f\u00e9vrier 2024, le Ghana Cocoa Board (Cocobod) a obtenu un pr\u00eat de 200 millions de dollars aupr\u00e8s de la Banque mondiale pour restaurer les cultures affect\u00e9es par le virus du gonflement des cabosses. Ce fonds sera utilis\u00e9 pour am\u00e9liorer l’offre et la demande en cacao<\/span> en rempla\u00e7ant les arbres malades et en plantant de nouveaux. Le conseil a \u00e9galement mis en place une \u00e9quipe pour prot\u00e9ger les exploitations contre l’exploitation mini\u00e8re et la d\u00e9gradation des terres fertiles. <\/p>\n

D’autre part, la C\u00f4te d’Ivoire n’a pas encore mis en place de mesures efficaces, car le gouvernement est toujours en train d’analyser la situation. Cependant, des efforts sont d\u00e9ploy\u00e9s pour mettre fin au trafic ill\u00e9gal de cacao vers les pays voisins afin d’aider \u00e0 att\u00e9nuer les probl\u00e8mes d’approvisionnement en cacao brut. <\/p>\n

Steffany Bermudez, conseill\u00e8re en politique \u00e0 l’Institut international pour le d\u00e9veloppement durable, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Le capital du secteur priv\u00e9 peut jouer un r\u00f4le cl\u00e9 dans l’adoption d’actions pour s’adapter au changement climatique \u00bb, ajoutant que le soutien du secteur priv\u00e9 peut \u00ab servir de passerelle pour l’engagement avec les principaux financiers afin de renforcer la r\u00e9silience du secteur \u00bb.<\/p>\n

De nombreuses entreprises multinationales proposent des programmes de durabilit\u00e9 aux cultivateurs de cacao de la r\u00e9gion. Par exemple, la Rainforest Alliance, une organisation non gouvernementale, a lanc\u00e9 le projet Restore en C\u00f4te d’Ivoire et au Ghana pour aider les producteurs de cacao. Ce projet alloue 7 millions de dollars pour r\u00e9habiliter 15 000 cultivateurs, g\u00e9rer 50 000 hectares de terres et augmenter la culture du cacao. <\/p>\n

Effet de la R\u00e9duction de la Production de Cacao sur les Producteurs<\/h2>\n

Bien que le d\u00e9ficit mondial d’approvisionnement en cacao<\/span> ait entra\u00een\u00e9 une hausse des prix des f\u00e8ves de cacao, cela ne profite pas aux producteurs \u00e0 long terme. Si les probl\u00e8mes persistent, les producteurs conna\u00eetront des rendements plus faibles et des revenus r\u00e9duits, ce qui entra\u00eenera une d\u00e9t\u00e9rioration de leurs conditions \u00e9conomiques. <\/p>\n

Kerry Daroci, responsable du secteur cacao \u00e0 la Rainforest Alliance, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Les producteurs de cacao, confront\u00e9s \u00e0 des d\u00e9cisions cruciales, pourraient commencer \u00e0 chercher des r\u00e9gions de plus haute altitude o\u00f9 le climat est plus favorable \u00e0 la culture du cacao, ou certains pourraient d\u00e9cider d’abandonner compl\u00e8tement la culture du cacao. \u00bb<\/p>\n

Il est donc primordial que les pays africains s’unissent et n\u00e9gocient de meilleures conditions pour les producteurs impliqu\u00e9s dans les plantations et la production de cacao.<\/p>\n

Effet de la R\u00e9duction de la Production de Cacao sur l’Approvisionnement Mondial en Cacao<\/span><\/h3>\n

Les transformateurs ou commer\u00e7ants ach\u00e8tent les f\u00e8ves de cacao aupr\u00e8s des producteurs et fabriquent des produits tels que de la liqueur de cacao, du beurre de cacao et de la poudre de cacao. Ces produits sont ensuite vendus aux entreprises de chocolat pour la fabrication de chocolats. <\/p>\n

Le processus fonctionne normalement lors d’une production de cacao r\u00e9guli\u00e8re, mais les probl\u00e8mes d’approvisionnement en f\u00e8ves de cacao<\/span> ont rendu difficile pour les commer\u00e7ants de r\u00e9pondre aux besoins des chocolatiers. Les transformateurs sont pr\u00eats \u00e0 payer un prix premium pour les f\u00e8ves de cacao disponibles. Cependant, il s’agit d’une solution \u00e0 court terme, et cette p\u00e9nurie entra\u00eenera de graves complications. <\/p>\n

Bien que les gouvernements tentent g\u00e9n\u00e9ralement de r\u00e9guler la cha\u00eene d’approvisionnement et de prot\u00e9ger les plantations locales en limitant les volumes de f\u00e8ves que les grandes marques peuvent acheter, les perturbations dans la cha\u00eene d’approvisionnement sont in\u00e9vitables dans de telles situations.<\/p>\n

Impact \u00c9conomique de la R\u00e9duction de la Production de Cacao<\/h3>\n

L’industrie du cacao sera profond\u00e9ment affect\u00e9e lorsque l’offre et la demande de f\u00e8ves de cacao<\/span> ne seront pas align\u00e9es.<\/p>\n

Selon un rapport de Reuters, les prix du cacao ont atteint leur niveau le plus \u00e9lev\u00e9 en 50 ans.<\/i><\/p>\n

En raison d’une baisse importante de la production mondiale de cacao, les prix devraient continuer \u00e0 augmenter. Les entreprises de fabrication de chocolat qui s’approvisionnent en cacao en C\u00f4te d’Ivoire et au Ghana pourraient \u00e9galement devoir chercher des alternatives au cacao pour maintenir leurs op\u00e9rations. <\/p>\n

Derniers mots<\/h3>\n

La demande de chocolat augmente dans le monde entier et devrait cro\u00eetre de plus de 4 % chaque ann\u00e9e. La quasi-fermeture des usines de production de cacao en C\u00f4te d’Ivoire et au Ghana, en raison d’un environnement sec et du virus du gonflement des f\u00e8ves de cacao, aura un impact sur environ 60 % de l’approvisionnement mondial en cacao<\/span>. Ces probl\u00e8mes d’approvisionnement en cacao brut<\/span> entra\u00eeneront \u00e9galement une hausse des prix et une demande accrue d’alternatives au cacao. Le Ghana et la C\u00f4te d’Ivoire prennent des mesures pour am\u00e9liorer la production de cacao. Cependant, la situation perdure depuis trois ans. Certaines entreprises du secteur priv\u00e9 offrent un soutien pour r\u00e9habiliter les plantations de cacao dans la r\u00e9gion. Parall\u00e8lement, des pays d’Am\u00e9rique latine comme le Br\u00e9sil et l’\u00c9quateur font des efforts pour combler ce vide et devenir des producteurs de cacao de premier plan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’approvisionnement mondial en cacao fait face \u00e0 une p\u00e9nurie en raison de probl\u00e8mes environnementaux, humains et \u00e9conomiques en C\u00f4te d’Ivoire et au Ghana. Voici comment cela impacte l’industrie. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":35876,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[568,672],"tags":[571,721,714,723,722,726,725,724],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-23797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-connaissances-sur-le-cacao","category-industrie-du-cacao","tag-cocoablog-fr","tag-cocoademand-fr","tag-cocoanews-fr","tag-cocoaproduction-fr","tag-cocoasupply-fr","tag-economicimpact-fr","tag-globalcocoashortage-fr","tag-worldcocoasupply-fr"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23797"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=23797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}