DE COCOAVERHALEN

Blader door onze blog voor verhalen van boeren, inspirerende recepten en inzichten in alles wat met cocoa te maken heeft.

Ontdek onze blogs

COCOA WERELDWIJD

Geen onderdeel van een categorie
Drying Under Pressure: How Two Cocoa Farms Are Adapting to Climate Challenges
In Comalcalco, Tabasco, where cocoa trees thrive in the humid air and from rich soil, two neighbouring farms are working […]
Geen onderdeel van een categorie
Fermenting Cocoa Beans
Fermentation is the hidden step that turns raw cacao into chocolate with depth and aroma. In this guide, we’ll explore […]
Geen onderdeel van een categorie
Het Landschap in Canada Ontdekken
Ontdek de levendige chocoladecultuur in Canada, van de bean-to-bar-beweging tot de beste ambachtelijke chocolatiers.
Cacao Kennis, Cacao Kennis, Geen onderdeel van een categorie
Hoeveel cacaosoorten bestaan er?
Traditioneel zijn er sinds 1884 drie hoofdsoorten cacao die algemeen erkend en gebruikt worden in cacaocreaties: Criollo, Forastero en Trinitario
Geen onderdeel van een categorie
How to Store Chocolate the Right Way
Let’s be honest – we all love chocolate, but most of us don’t store our chocolate the way we should. […]
Geen onderdeel van een categorie
How to Use a Chocolate Substitute in Baking: A Complete Guide
Discover the best chocolate substitutes for baking. Need to replace dark, white or milk chocolate? We got you covered! Learn […]
Geen onderdeel van een categorie
Regenerating Land, Culture and cocoa at Hacienda de la campesina
In the humid green heart of Tabasco, where the scent of cocoa hangs in the air and the soil tells […]
Geen onderdeel van een categorie
Returning to the Roots: Meeting Mexico’s Cocoa Farmers
Last year, our team travelled to Mexico, where we had the privilege of visiting five incredible cocoa farms set within […]

Why do we give chocolate on Valentine’s Day?
Gifting chocolate on Valentine’s Day has long been a tradition to show friends, family and lovers just how much we […]
The Cocoa Circle
What Are Cacao Beans? Everything You Need to Know
Cacao beans are the starting point of every chocolate bar, brownie, and cup of hot cocoa. But what are cacao […]
The Cocoa Circle
Dark Chocolate Gym Benefits: Pre- and Post-Workout
Dark chocolate gym benefits go beyond taste. From pre-workout energy to post-gym recovery, this article explores how cocoa fits into […]
The Cocoa Circle

VERKEN MEER COCOAVERHALEN

Geen onderdeel van een categorie
Returning to the Roots: Meeting Mexico’s Cocoa Farmers
Last year, our team travelled to Mexico, where we had the privilege of visiting five incredible cocoa farms set within […]
Cacao Kennis, Cooking and Baking
Is Hot Chocolate Powder the Same as Cocoa Powder? Let’s See.
You’re about to bake a rich, moist chocolate cake. But all you have is hot chocolate powder. Or maybe you’re […]
Cacao Kennis, Cooking and Baking
What Is Cocoa? A Deep Dive Into Its Origins, Types, and Uses
So, what is cocoa? Well, it’s not just the stuff in your hot chocolate or that tasty powder you bake […]
Cacao Kennis, Cooking and Baking
Dutch Processed Cocoa: All You Need To Know
If you’ve just found a recipe that calls for Dutch-processed cocoa powder and you’re feeling confused, wondering: what is Dutch […]
Geen onderdeel van een categorie
What Is Raw Cacao? Understanding the Benefits and Uses
At The Cocoa Circle, our love for cacao runs deep—and raw cacao is one of the most fascinating forms of […]
Cacao Ceremonies, Geen onderdeel van een categorie, Cacao Gezondheid
The Ancient Cacao Ceremony Origins: Its History & Modern-Day Resurgence
As a crop, cocoa (or cacao) is rich with history and culture. So, when we talk about cacao ceremonies, naturally […]
Cacao Kennis, Cooking and Baking
Alkalized vs Non Alkalized Cocoa: key Differences Explained
Ever wondered what sets alkalized cocoa powder apart from non alkalized cocoa? Whether you’re a passionate baker or just trying […]
Cocoa Cultivation
Harvesting Cocoa: The Journey from Pod to Bean Explained
The harvesting of cocoa is far more than just picking fruit off trees. It’s a hands-on craft that calls for […]

ONDERSTEUNEN & BETREKKEN

volg @thecocoacircle

Geen zin om te bakken? Steun ons in alle vormen. Volg ons online voor inspirerende content en doe mee om onze impact te vergroten. Het is een win-win situatie.

BLIJF OP DE HOOGTE

volg @thecocoacircle

Volg ons voor je dagelijkse portie cocoa-creativity!

BLIJF OP DE HOOGTE

volg @thecocoacircle

Volg ons voor je dagelijkse portie cocoa-creativity!